La truffe blanche d’Alba mis à l’honneur à l’Hôtel Métropole Monte-Carlo

 Le 28 novembre 2019

Éric Bouchenoire et Christophe Cussac, cosignent un dîner exceptionnel en neuf temps glorifiant la truffe blanche d’Alba

à L’Hôtel Métropole Monte-Carlo 

Le 28 novembre 2019, Éric Bouchenoireet Christophe Cussac, cosignent un dîner exceptionnel en neuf temps glorifiant la truffe blanche d’Alba.

C’est une expérience exclusive que propose le Restaurant Joël Robuchon en associant le savoir faire de ces deux Chefs de talent qui livrent leur interprétation de ce produit unique. Frédéric Woelfflé, Chef sommelier du restaurant doublement étoilé, proposera une sélection de vins qui saura mettre en valeur ce champignon extraordinaire. «La truffe blanche sublimera les plats de ce menu. Sa rareté, son goût et son arôme unique, la rendent d’autant plus exclusive et précieuse. Je serai ravi de faire découvrir ou redécouvrir ce diamant blanc à notre clientèle lors de cette soirée d’exception», indique Christophe Cussac.

 

CP - Dîner truffe blanche

 

Menu «Extravagance à laTruffe Blanche»

Proposé uniquement le 28novembre 2019 au Restaurant Joël Robuchon Monte-Carlo

490 Euros par personne (Hors boissons)

Réservation au +37793151510 – restaurant@metropole.com

 

L’astuce de Chef Cussac pour sublimer la truffe :

«La dégustation de la truffe blanche est d’autant plus sublimée lorsqu’elle est associée à l’oeuf. Ces deux aliments s’accordent parfaitement en bouche.»

CP - Dîner truffe blanche.jpg

 

 

Hôtel Métropole Monte-Carlo

4, Avenue de la Madone –BP 19 –MC 98007 MONACO cedex

+377 93 15 15 15

metropole@metropole.com

http://www.metropole.com

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