Hostellerie Bérard&Spa

Hostellerie Bérard&Spa fête ses 50ans! 

 

Le Village de la Cadière d’Azur

Ici commence la Provence de Pagnol et se termine celle de Giono

 

9169 HOSTELLERIE BÉRARD

 

Perché au bord d’une falaise, ce petit village provençal profite d’une vaste vue jusqu’aux abords de la Méditerranée. Les visiteurs se promèneront dans la tiédeur des ruelles dont les escaliers enlacent les maisons dans l’enceinte des remparts. Les vestiges sont percés de trois portes majestueuses, la porte St Jean au centre, la porte Mazarine à l’Est et la porte de la Colle à l’Ouest.L’ascension se fait jusqu’à l’église St André construite au début du 16ème siècle sur les ruines d’une église du 12ème siècle. Son clocher abrite la plus ancienne cloche datée du Var, 1458. Rues et venelles chatoyantes abritent la vie de plusieurs générations : les enfants égayent les rues tandis que les anciens, assis là sur un banc, attendent le moment de vous faire partager leur bonne humeur.

 

 

Bel ensemble de bastides de caractère, au coeur du village provençal de La Cadière d’Azur et dominant les coteaux du Bandol, l’hostellerie Bérard & Spa est un hôtel de charme qui conjugue la douceur et l’Art de Vivre avec raffinement.

Dans la famille Bérard, il y a Danièle, René et Jean-François. Séduit par la région, le couple s’installe en 1969 à la Cadière d’Azur et investit une ruelle tortueuse de ce village aux accents méridionaux. La maîtresse de maison Danièle se consacre au confort des clients de l’hôtel et du SPA, tandis que côté cuisine, René & Jean-François officient. Maîtres Cuisiniers de France & chefs étoilés au guide Michelin depuis 2006, en famille, ils donnent vie à cet endroit magique où ils cultivent chaque jour l’exceptionnel.

 

Plat restaurant gatronomique 69791 (2)

 

Pour fêter ses 50 ans l’hostellerie a concocté un Menu spécial et mis en place un forfait Hôtel et Spa spécial à 178 euros pour avec 1 nuit en chambre supérieure, petit-déjeuner buffet, 1 heure d’accès au thermaespa et 20% de remise sur la carte des soins ! 

 

MENU SPECIAL 50 ANS – EDITION PRINTEMPS – 95 EUROS – (HORS BOISSONS)

La Rencontre d’un jardin printanier, les petits pois, royale de foin brûlé

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Le foie gras de canard en robe de Mona Lisa et son bouillon de volaille

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Asperges vertes de Mallemort, Culatta Crumble végétal

OU

La Langoustine pâte en impression, céréales germées primeur, jus végétal

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Le turbot nacré sensuel artichauts violets en barigoule

OU

La déclinaison d’Agneau de lait du Pays Basque risotto d’épeautre végétal, tomate fumée de Sicile , ail confit, févettes aux coques en cocotte

◆◆◆

Les pâturages affinés de la ferme de Taradeau, de la fromagerie Grosso et Magnaldi de la Cadière

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La Fraise de Carpentras…en symphonie de pistache, relevé de champagne rosé pour dynamiser le couplet

OU

La cristalline au chocolat Grand cru Orlando Crémeux, ganache au café, spéculoos aux éclats de noisettes garnie de blanc en neige

 

Bastide et piscine 69307

 

Les Restaurants et le bar de l’hostellerie Bérard & Spa

La salle de restaurant lumineuse domine une vue panoramiqueJean-François Bérard y officie pour le régal de vos papilles et Danièle Bérard vous réserve le meilleur accueil.

Le restaurant vous propose deux menus : Le menu 50 ans à 95 € qui évoluera au fil des saison et le menu à 169 € Vous avez également des plats au choix sur une belle carte dont le prix moyen est de 120 € sans les vins.

Le sommelier vous fera une sélection éclairée de ses meilleurs flacons et de ses découvertes.

Le second restaurant aux airs de temps « jadis » Le Bistrot de Jeff offre une vue imprenable sur la belle campagne environnante et vous imprègne de la sérénité Il propose cuisine provençale dans son jus. Au prix moyen de 45 € à la carte (sans les vins).

Avec des plats tels que Raïto de morue capres/anchois, pieds et paquets, daube de sanglier Vous pourrez tout aussi bien vous régaler avec la petite formule à 20 € qui comprend Un plat un dessert et • bouteille d’eau (servi uniquement le midi) ou avec le Menu Rosée des saveurs à 33 € midi et soir : entrée plat dessert

Avant de passer à table, le bar vous invite dans un décor chaleureux et confortable à déguster le cocktail de votre choix.

 

Cabine VIP

 

L’hostellerie dispose de 35 chambres ordonnées dans 4 Maisons :

  • Le couvent (ancien couvent du 11ème siècle)
  • La Bastide ou « la Maison aux Volets bleus »
  • Les peintres
  • Les remparts (Ancien hôtel de préfecture)

Toutes les chambres aux noms évocateurs de la Provence (Bleu Méditerranée, Vert Olive, etc.) sont aménagées avec des meubles authentiques. Confort, intimité et ambiance chaleureuse flirtent avec élégance.

4 chambres supplémentaires au sein de la Bastide des saveurs : Maison traditionnelle datant du 19ème siècle.

Bistro le petit jardin

 

Hostellerie Bérard & Spa

Rue Gabriel Péri – 83740 La Cadière d’Azur

+33 4 94 90 11 43 

http://www.hotel-berard.com

 

Chambre 02

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