Les dîners Primavera du Louis XV à l’Hôtel de Paris

Les dîners Primavera du Louis XV – Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris

 

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L’occasion rêvée de découvrir les premiers produits du printemps

Croquants, colorés, parfumés… chaque année, les primeurs évoquent le retour des beaux jours. La douceur unique de la Riviera permet de découvrir dès le début du mois de mars les premiers produits du printemps.

Le chef Dominique Lory s’en inspire pour créer un menu très végétal avec des plats qui illustrent à merveille la cuisine méditerranéenne du Louis XV – Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris tels que les Asperges vertes à la vapeur, condiment caillé de brebis/citron, Pain au blé truffier et primeurs de nos paysans, oseille pilée ou encore le Pintadon des Landes au feu de bois, morilles et pommes grenailles

En écho à la fraicheur de ces premières saveurs printanières, le chef sommelier Noël Bajor a sélectionné un champagne biologique de producteur alliant finesse et élégance.

A l’issue du dîner, une visite en cuisine est proposée à ceux qui le souhaitent pour découvrir les coulisses de ce restaurant triplement étoilé et rencontrer le chef.

 

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INFORMATIONS

Menu à 195€ proposé au dîner uniquement du 1er au 31 mars 2019. Sont inclus une coupe de champagne biologique de propriétaire sélectionné par notre chef sommelier, le choix parmi deux entrées, deux plats, une sélection de fromages affinés, choix d’un dessert à la carte, les eaux et le café.

 

A PROPOS DE L’HOTEL DE PARIS MONTE-CARLO

« Un hôtel qui dépasse tout ce qui a été créé jusqu’ici », telle était la volonté de François Blanc, fondateur de Monte-Carlo Société des Bains de Mer, lorsque l’Hôtel de Paris Monte-Carlo a été inauguré en 1864. Palace iconique et marque de renommée internationale, l’Hôtel de Paris Monte-Carlo offre une expérience unique, conjuguant la magie d’un hôtel mythique aux activités et lieux emblématiques du Groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer: ÔMER, le restaurant Louis XV – Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris, Le Grill, le Bar Américain, La Salle Empire, la Cave de l’Hôtel de Paris, plus grande cave privée du monde ; Mais également le Casino de Monte-Carlo, les Thermes Marins Monte-Carlo, l’Opéra, le Jimmy’z Monte-Carlo, One Monte-Carlo, Monte-Carlo Shopping… 155 ans après sa création l’Hôtel de Paris Monte-Carlo achève une métamorphose de quatre années pour perpétuer sa légende au 21ème siècle. La métamorphose de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo affirme la vision 2020 du Groupe : Monte-Carlo la plus belle expérience du Grand Art de Vivre en Europe.

 

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LE LOUIS XV – ALAIN DUCASSE À L ’HÔTEL DE PARIS

Place du Casino

MC 98000 Principauté de Monaco

T. +377 98 06 88 64

http://www.ducasse-paris.com

 

copyright : © P.Monetta

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