KITCHEN’S FABRIK A NICE

KITCHEN’S FABRIK A NICE : L’ATELIER D’EXPERIMENTATIONS CULINAIRES EST OUVERT !

 

Dossier de presse - Kitchen's Fabrik

Crée en 2017 par le chef Romain Fayas, Kitchen’s Fabrik est un lieu atypique en plein coeur de Nice. Conçu comme un appartement, cet atelier d’expérimentations culinaires propose cours de cuisine et repas participatifs entre collègues ou amis. Un espace modulable selon l’envie, à la décoration vintage, entièrement pensée et chinée par Romain Fayas.

L’équipe du Monaco Madame a répondu présente à l’invitation des chefs jeudi dernier et a pu savourer un moment de convivialité autour d’un repas exceptionnel après un cours de cuisine plein de conseils et d’astuces pour réussir un ceviche à la péruvienne !

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KITCHEN’S FABRIK : UN LIEU DEDIE A LA CREATIVITE CULINAIRE

Derrière la façade discrète, Kitchen’s Fabrik s’ouvre sur un salon d’accueil esprit récup’ qui invite à s’attarder avant ou après le repas. Puis, dans le prolongement, la salle à manger comme une cuisine ouverte où l’on y prend les repas que les convives vont eux même concoctés grâce aux conseils prodigués par le chef Romain Fayas.

Empreint de convivialité, cet atelier propose des activités culinaires sociales et éducatives avec des formules personnalisables selon ses envies, son niveau ou ses goûts.

Ainsi, par petits groupes, les convives, peuvent apprendre des recettes selon des thématiques et déguster leur création, ou encore profiter du lieu « comme à la maison » en choisissant de déguster une formule « after work » ou dîner entre amis ou collègues les plats concoctés par Romain Fayas, le créateur du concept ou Jerémy Gaspard, son nouveau binôme, avec qui, il officie toute l’année dans son autre activité culinaire, ROC, un service traiteur bio & éco-responsable.

Un service personnalisable pour les particuliers mais aussi les entreprises qui souhaitent renforcer la cohésion de leurs équipes.

Dossier de presse - Kitchen's Fabrik

 

LES FORMULES KITCHEN’S FABRIK

« After-Work »

« Comme à la Maison »

Apéritif :

5 Tapas / Canapés / Verrines Salées + 1 verre de Rosé OFFERT par personne.

Repas :

Entrées / Plat / Dessert + 1 Bouteille de vin OFFERTE pour 6 personnes.

Durée : 2H00 – 8 pers. minimum

À partir de 39,00 € (par pers.)

Durée : 3H30 – 6 pers. minimum

À partir de 79,00 € (par pers.)

LES COURS DE CUISINE

Dans tous nos « Ateliers de Cuisine & de Pâtisserie » le Chef détaille les différentes techniques & « tour de main ». Une dégustation enchantera vos papilles à la fin de chaque atelier.

Les niveaux : Apprenti * / Cuisinier ** / Chef *** 

« Fast & Easy * »

Durée : 1H30 – 6 pers. min / à partir de 49,00€ (par pers.)

Entrées & Plat OU Plat & Dessert

Cet atelier se déroule sur 1 heure de préparation et 30 min de dégustation, vous y apprendrez 2 recettes faciles à réaliser pour pouvoir les refaire facilement chez vous, sans matériel et dans peu d’espace.

« Retour du Marché ** »

Durée : 4H30 – 6 pers. min / à partir de 99,00 € (par pers.)

3 Recettes (Entrées / Plat / Dessert)

Rendez-vous au Marché de la Libération afin de choisir ensemble les produits utilisés dans les recettes du jour. Échange avec les producteurs locaux et les commerçants. Retour à l’Atelier Kitchen’s Fabrik pour la préparation & la dégustation.

« Légumes & Co ** »

Durée : 2H30 – 6 pers. min / à partir de 79,00 € (par pers.)

2 Recettes (1 Salée & 1 Sucrée)

Pour les amoureux des Fruits & Légumes, venez apprendre à les sublimer en réalisant 1 recette salée et 1 recette sucrée. Le but de cet atelier est de vous faire découvrir l’univers de la Cuisine Végétarienne & Végétalienne et de vous permettre de cuisiner des repas équilibrés et légers !

« Master Class *** »

Durée : 2H30 – 6 pers. min / à partir de 79,00 € (par pers.)

1 Assiette avec plusieurs garnitures

Différents styles de dressage. Les Masters en Cuisine se reconnaîtront dans cet atelier, venez cuisiner une « recette gastronomique » comme un Grand Chef avec plusieurs dressages & présentations d’assiettes. Nous vous apprendrons les « trucs & astuces » utilisés dans la Cuisine de haut niveau afin d’épater vos amis.

« Cuisine du Monde ** »

Durée : 1H30 – 6 pers. min / à partir de 49,00 € (par pers.)

1 Recette

Envie d’évasion ? Venez découvrir la cuisine de différents pays et faites voyager vos papilles !

« Pâtoche fastoche ! ** »

Durée : 2H30 – 6 pers. min / à partir de 79,00 € (par pers.)

1 Thème

La pâtisserie n’aura plus de secret pour vous, un thème par atelier afin de vous permettre de réaliser des recettes sucrées sans aucunes craintes.

« En Famille * »

Durée : 2H00 – 6 pers. min / à partir de 59,00 € (en Duo)

2 Recettes

Venez cuisiner & pâtisser avec vos enfants, un atelier ludique & créatif afin de laisser libre cours à leurs imaginations. Un moment convivial à partager sans modération !

 

A propos de Romain Fayas

Natif de la région Toulousaine et ayant vécu dans les Pyrénées Orientales durant son enfance, il intègre le Lycée d’Hôtellerie de Tourisme d’Occitanie où il étudie cuisine et pâtisserie durant 5 ans. Bercé par les « bons petits plats familiaux », la cuisine est pour lui, une véritable vocation.

Passé par les cuisines de grands chefs du Sud-Ouest (Dominique Toulousy & Philippe Etchebest – MOF), c’est sur la Côte d’Azur qu’il fait ses armes dans les restaurants réputés de Monaco et Beaulieu-Sur-Mer (Réserve de Beaulieu).

En 2010, il fait le choix de monter sa propre société et créer Arômes-House où il développe différentes activités autour de la cuisine comme chef à domicile, Traiteur & organisation d’évènements notamment auprès d’une clientèle haut de gamme dans le domaine des Villas, Yachts et chalets Alpins.

En perpétuelle recherche de nouvelles expériences, il crée en 2017 son atelier d’expérimentations culinaires, Kitchen’s Fabrik à Nice afin de proposer, dans cet écrin à la façon d’un appartement cosy, entièrement rénové et décoré d’objets recyclés, des cours de cuisine et des repas privés.

A propos de Jérémy Gaspard

Ce gersois qui a grandi à la campagne dans la ferme familiale, a également fait ses études hôtelières dans le même lycée que Romain. Un parcours presque identique qui l’a amené au Monte Carlo BEACH (MOF Olivier BRUGEL) à Monaco avant d’intégrer, seul, le groupe des frères Pourcel en tant que chef pâtissier à l’âge de 21 ans dans leur restaurant de Londres.

Puis viennent ensuite l’expérience auprès de grands chefs comme Michel Sarran à Toulouse ou Alain Senderens à Paris. De retour à Toulouse, c’est aux côtés d’un Meilleur Ouvrier de France, Dominique Toulousy, qu’il devient chef de cuisine pour des cours et table d’hôtes.

Depuis 4 ans, il s’est spécialisé dans la spécialité de Traiteur et dans l’évènementiel.

 

Dossier de presse - Kitchen's Fabrik

KITCHEN’S FABRIK

77 Avenue Henry Dunant – 06100 NICE

http://www.aromes-house.com

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