L’Hôtel Camiral 5* en Catalogne

Une escapade en Catalogne à l’hôtel Camiral 5* de Gérone pour découvrir  le patrimoine culinaire de la région

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L’arrière-saison est une période idéale pour visiter la Costa Brava et découvrir sa gastronomie, la Catalogne étant célèbre dans le monde entier pour ses nombreuses spécialités culinaires et ses produits locaux savoureux.

Pour un week-end gourmand ou une escapade gastronomique, l’hôtel Camiral, situé au cœur de PGA Catalunya Resort, est un point de départ idéal. Il jouit d’une situation privilégiée à moins d’une heure de Barcelone, vingt minutes des plages de la Costa Brava et dix minutes de la ville historique de Gérone. L’hôtel accueille ses hôtes dans des chambres et suites spacieuses et lumineuses avec de jolies vues sur les jardins et les deux parcours de golf. L’hôtel est doté d’une piscine, d’un Spa et offre trois options de restauration, dont le restaurant gastronomique « 1477», et d’un jardin biologique.

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La gastronomie au sein de l’hôtel Camiral

Le restaurant gastronomique 1477, sous la houlette du Chef Francisco Hernandez, propose une cuisine contemporaine avec une touche catalane mettant en valeur les produits régionaux. Le nouveau chef Francisco Hernandez, originaire de Santiago du Chili, a travaillé de nombreuses années à Londres dans des hôtels cinq étoiles, le dernier en date étant le Savoy à Londres, où il était sous-chef exécutif. Ce passionné a créé un nouveau répertoire culinaire au sein du restaurant 1477, avec des plats raffinés comme les Noix de Saint-Jacques « à la plancha » avec crumble de curry, purée de chou-fleur et noix de coco, compote de tomates, ou le Risotto d’épinards, potiron rôti, œuf à basse température, truffe rapée, manchego. Autres stars de la carte, les vins espagnols, notamment des Appellations d’Origine catalanes, même si les sommeliers aiment aussi traverser les frontières et conseiller de bons accords avec des crus du Nouveau Monde. Pour la petite histoire, c’est en 1477 qu’un cuisinier du roi de Naples écrivit le premier livre de recettes de cuisine en langue catalane, venant ainsi ajouter à la naturelle simplicité de la cuisine espagnole le raffinement des cours italiennes.

Le restaurant organise des dégustations de vins animées par le sommelier, à la découverte des meilleurs crus catalans, mais aussi des dégustations de tapas, de fromages espagnols et d’huiles d’olive. Pour déguster de délicieuse tapas, Le Lounge Bar est tout indiqué. Le  Club Café du club-house vient d’être entièrement rénové par le célèbre designer catalan Lázaro Rosa-Violán et propose une version moderne du traditionnel club-house, toute comme la carte qui offre une sélection de plats revisités, comme la Salade niçoise au chou kale et à la betterave, les Gyozas au poulet et aux légumes, ou encore le savoureux hamburger de bœuf Angus au pain brioché léger.

Des itinéraires gastronomiques dans Gérone

Afin de découvrir la richesse gastronomique de Gérone, l’hôtel Camiral organise des itinéraires gourmands en partenariat avec Girona Food Tours, créateur de circuits culinaires, avec la volonté de partager leur amour commun pour la gastronomie et de faire découvrir aux gens le patrimoine culinaire du Nord-Est de l’Espagne, une région possédant un style de vie très authentique et une véritable culture des bons produits.

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Le sport à l’honneur

PGA Catalunya offre une large gamme d’activités sportives, dont deux parcours de golf 18-trous reconnus mondialement, quatre courts de tennis et de nombreux sentiers aménagés pour les cyclistes ou les randonneurs. L’hôtel Camiral propose un forfait « Déjeuner et dégustation de vin à vélo ». Enfourchez votre vélo et prenez une belle route de campagne pour aller déjeuner dans le village pittoresque de Palamós. Après un délicieux repas, profitez d’une visite et d’une dégustation dans l’une des plus belles bodegas de la région de l’Empordà (2 personnes minimum, 150 € par personne).

Une pluie d’étoiles en Catalogne

La Catalogne réaffirme chaque année sa position de première destination gastronomique au niveau international, avec 65 étoiles Michelin réparties entre 54 établissements ! Certains d’entre eux sont facilement accessibles depuis l’hôtel, notamment le célèbre restaurant El Celler de Can Roca, qui figure depuis plusieurs années en haut du classement « 50 Best » établi chaque année par la revue britannique Restaurant, et a été élu deux fois meilleur restaurant au monde selon ce même classement.

HOTEL CAMIRAL

PGA Catalunya Resort
Carretera N-II km 701.
17455 Caldes de Malavella,
Girona, Espagne.

https://www.hotelcamiral.com/fr/

Pour tout renseignement :  +34 972 472 249
ou au mail info@hotelcamiral.com.
Réservations: +34 972 472 249
Hôtel: +34 972 181 020
Restaurant: +34 972 181 020
Golf: +34 972 472 577

À propos de l’hôtel Camiral

Ouvert il y a un peu plus d’un an et conçu par l’architecte d’intérieur renommé Lázaro Rosa-Violán, le nouvel Hôtel Camiral est un espace unique où vous pourrez profiter d’un séjour adapté à vos besoins et vivre toutes sortes d’expériences sans avoir à se soucier de quoi que ce soit L’hôtel est une destination multi-générationnelle avec des propositions pour tous les profils d’invités : familles, couples, groupes d’amis et même les entreprises qui veulent y vivre des expériences de vie exclusives.

L’hôtel Camiral dispose de 145 chambres confortables et de suites design avec vue panoramique sur le parcours de golf, une piscine extérieure avec service de bar, un centre de remise en forme, un spa, un bar lounge et un restaurant de cuisine traditionnelle catalane qui donne une importance particulière à la grande qualité des produits locaux. Le complexe, en plus des terrains de golf, ajoute à son offre de loisir, les cours de tennis et de paddle-tennis.

A propos de PGA CATALUNYA RESORT

PGA CATALUNYA RESORT poursuit son développement et va au-delà des attentes initiales de ses fondateurs. Le resort, situé à proximité de la ville de Gérone, en Espagne, comprend deux parcours de championnats de golf avec un Club pour les résidents ainsi qu’un hôtel 5*, L’Hôtel Camiral, membre desLeading Hotels of The World. Les deux parcours de golf PGA CATALUNYA RESORT ont été conçus en 1999 : le Tour (pour les joueurs tous niveaux) et l’exceptionnel Parcours Stadium – qui a déjà accueilli des tournois internationaux, dont l’Open d’Espagne (2000, 2009, 2014). Des Greens spacieux et ondoyants, ponctués de plans d’eau et de pins séculaires, des vues imprenables. Le parcours Stadium de PGA Catalunya Resort a été dessiné par Neil Coles (star de la Ryder Cup) et Angel Gallardo (ancien champion espagnol). Pour la 5ème année consécutive, il est classé 1er golf en Espagne et est inscrit sur la liste des Top 100 mondiaux (Top100golfcourses.co.uk). Aux « Trophées des Propriétés Internationales de Golf 2016 », PGA Catalunya Resort a été distingué comme le projet le plus remarquable et le mieux abouti en Europe.

 

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