Le jardin dans l’assiette

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« Le jardin dans l’assiette » – Week-end des 22 & 23 septembre 2018

Place du Grand Jardin Vence

La commune de Vence présente un patrimoine naturel considérable qui complète harmonieusement son héritage culturel et artistique. C’est cet écrin naturel, cette douceur de vivre, cet équilibre qui définissent la personnalité du territoire et lui permettent ainsi d’être une véritable source d’inspiration sur de nombreux plans.  

Longtemps terre horticole, Vence tapissait ses collines de plantes à parfums et particulièrement de roses Tango. Aujourd’hui, les collines ont laissé place aux jardins, particulièrement agréables au printemps et à l’automne.

En créant l’événement « Le Jardin dans l’assiette », Vence a donc pour objectif de valoriser son patrimoine naturel, source d’inspiration majeure qui se distingue des autres destinations de la Côte d’Azur. C’est aussi un véritable positionnement fixé par la Municipalité tout en respectant la continuité de certaines manifestations vençoises.

L’idée est d’aborder naturellement la biodiversité et le développement durable à travers une approche en phase avec les atouts et les enjeux de la ville et du bassin du Pays de Vence, tout en respectant l’impact naturel des saisons, et notamment ici l’automne.

Mais il est aussi question d’échanges entre les cultures, les générations, et les peuples dont nos voisins italiens avec lesquels nous avons une belle tradition de partenariats, spécialement de l’autre côté du Piémont avec la ville de Cuneo qui sera fortement représentée.

« Le Jardin dans l’assiette » se déroulera le week-end des 22 et 23 septembre. Au-delà de la portée du thème nature et jardins, cette manifestation renvoie aussi à la notion de santé, bien-être et cuisine et souhaite surtout sensibiliser la jeune génération.

Cet événement s’intègrera d’ailleurs parfaitement à la fête nationale de la gastronomie, rebaptisée « Goût de France » (21-22-23/09), puisqu’elle proposera un programme varié sur ce thème.

 

Les thèmes principaux de la fête sur la place du Grand Jardin 

 

  • Un plateau central « cuisine éphémère » pour les démonstrations culinaires et la « battle » des chefs franco-italiens ;
  • De nombreux stands de dégustation et de vente de produits locaux et de Cuneo ;
  • Des stands de découverte et de sensibilisation proposant ateliers pédagogiques et expériences ;
  • Un espace détente avec chaises longues servant de plage de lecture (boite à livres de recettes de cuisine) et un espace de jeux en bois géants ;
  • Une dimension culturelle et interculturelle avec la présence de la ville de Cuneo (Italie) ;
  • Un programme construit autour des enfants : initiation à la pêche, ateliers culinaires, ateliers artistiques, jeu, sensibilisation à la biodiversité.

 

 

Les temps forts

 

Samedi 22 septembre

10h : les chefs rencontrent les producteurs pour composer leur panier spécial « battle »

11h : allocutions et verre de l’amitié franco-italienne

11h30 : lancement de la « battle » des chefs. Objectif menu zéro déchet !

15h30 : dégustation et délibération du jury

16h30 : remise des prix du jeu de piste « Le Jardin dans l’Assiette »

19h : repas italien – polenta saucisse par la Pro Loco

 

Dimanche 23 septembre

10h / 11h30 / 15h30 : ateliers interactifs « venez passer 1 heure en cuisine avec un chef ! »

12h : repas italien, raviolis par la Pro Loco

16h : concours de tartes – dégustation et délibération du jury

16h30 : remise des prix du jeu de piste « Le Jardin dans l’Assiette »

 

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