Au restaurant Les Chouettes dans le Marais un menu déjeuner à moins de 20€

Aux Chouettes, cet hiver, un menu déjeuner à moins de 20€

Un déjeuner de copines, un repas d’affaires, peu de temps mais l’envie de se faire vraiment plaisir ? Optez pour le menu déjeuner des Chouettes à 19€ plat-dessert et 24€ entrée-plat-dessert.

Le chef Benjamin Mathieu a mis sa carte à l’heure d’hiver et les fumets qui sortent de sa cuisine font oublier les frimas.

En entrée une valeur sûre: l’oeuf parfait, mayo, ciboulette, mimosa s’inscrit en haut de l’ardoise mais aussi, selon l’inspiration du moment : une mozzarella di bufala, figue et coppa ; un poireau à la moelle de boeuf, vinaigrette à l’ancienne; un velouté de topinambour accompagné d’un hareng fumé et d’un sarrasin grillé ou une brioche tiède avec crabe, mayo « spicy » et pickels de choux rouge.

En plat, un irrésistible risotto de petit épeautre crémeux aux champignons, mascarpone et vieux comté fera votre bonheur ou bien ce jour-là : une poitrine de cochon confite, pequillos, gnocchi aux herbes et citron confit ; un agneau, boulgour aux épices, yaourt, parfumé de menthe et coriandre fraiche ; un travers de boeuf au barbecue et sa purée de pomme de terre fumée ou un lieu Jaune, coulis de laitue, noisette, cébette et sucrine rôtie.

En dessert, l’assiette de glaces ou sorbets maison est une bonne option à moins que l’idée du jour du pâtissier ne lui vole la vedette: un citron meringué, yuzu et crumble de citron vert ; un riz au lait onctueux à la vanille de Madagascar, mangue et fruit de la passion; un entremet poire et amande à moins que ce ne soit une pomme d’amour … pour vous faire rougir de plaisir.

Ouvert tous les jours de 8h00 à 1h00 du matin pour un dernier verre (fin des prises de commande des diners à 23h00).

32, rue de Picardie 75003 Paris

adresse web : http://www.restaurant-les-chouettes-paris.fr

Tél : 01 44 61 73 21 Nov.2017

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