Jérôme De Oliveira présente ses Bubble Cakes®

La révolution Bubble Cake® est en marche…
 

Chez Intuitions by Jérôme De Oliveira, fini le temps des macarons !

Soucieux de toujours se renouveler et surprendre ses clients, Jérôme De Oliveira vient de lancer, après plusieurs mois de recherches et d’essais, une nouveauté qui pourrait bien faire parler d’elle dans le monde de la pâtisserie… les Bubble Cakes®

 

Le Bubble Cake qu’est-ce que c’est ?
 C’est avant tout deux bouchées de pur plaisir car si les Bubble Cakes® sont sans gluten, ils sont aussi 100% gourmands !!

Il y a le moelleux d’un cake et le croquant du chocolat, dans l’esprit d’un rocher. Le tout fourré de pralinés, caramels, ganaches ou confits de fruits. Le glaçage au chocolat se décline en plusieurs parfums, avec de multiples toppings (noix, amandes, …), ce qui offre un jeu de textures et permet d’en voir de toutes les couleurs…

Et surtout, le goût est partout, ce qui n’est pas le cas dans le macaron où seule la ganache est aromatisée.

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Pourquoi Bubble Cake® ?

Il s’agit d’un nom ludique qui évoque tout de suite un univers gourmand et coloré, en plus le côté « bulle » laisse présager d’une petite bouchée…

De quoi se faire plaisir sans culpabiliser !

Existe-t-il une multitude de sortes de Bubble Cakes® ?

C’est l’avantage du Bubble Cake®… on peut le décliner à l’infini !

Grâce à la coque en chocolat, au cake et à la garniture, on obtient des friandises à double parfum.

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Banane-Noix de pécan ou rose-framboise, déjà 14 saveurs à goûter pour ces Bubble Cakes® et bien sûr les parfums évolueront au fil des saisons.

 

Où les trouver ?

Ces désirables petites gourmandises sont une création exclusive du Chef Jérôme De Oliveira – Champion du Monde de Pâtisserie 2009, dont il a d’ailleurs déposé le nom !

Il vous faudra donc vous rendre dans l’une de ces 3 boutiques (2 à Cannes – 1 à Cagnes-sur-Mer au sein de Polygone Riviera) pour les découvrir ! Et peut-être bientôt en vente à distance ?

 

Pâtisserie INTUITIONS By Jérôme De Oliveira
 www.patisserie-intuitions.com
 

 

 

 

Crédit photos : Cook and Shoot by Aline Gérard

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