L’Horizon-Deck, Restaurant &Champagne Bar

Pour la belle saison, l’Horizon – Deck, Restaurant & Champagne Bar invite les épicuriens avides de saveurs méditerranéennes à passer un moment des plus agréables dans une ambiance conviviale. Situé au 7ème étage du Fairmont Monte Carlo et offrant une vue imprenable à 360° sur toute la Principauté, un véritable voyage des sens attend les invités qu’ils n’oublieront pas de sitôt.

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Le restaurant accueille les convives, tout au long de la journée, du petit déjeuner au dîner en toute simplicité, gaieté et naturel. Pour le déjeuner, le restaurant propose une toute nouvelle formule « Market 45, le Lunch » avec un exquis buffet de crudités de saison, viande ou poisson, fromages, fruits et desserts du jour garantissant ainsi un plaisir gustatif authentique. Pour les plus gourmands la formule est à volonté…

Cette année encore, en alliance avec le programme Mr Goodfish, le Chef Exécutif et Meilleur Ouvrier de France, Philippe Joannès, et ses équipes, mettent un point d’honneur sur la pêche en Mer Méditerranée. Faisant du développement durable une priorité, la carte se montre en harmonie avec les produits locaux et respecte les périodes de reproduction des poissons.

Parmi les mets proposés à la carte du dîner figurent, notamment, la Poêlée de calamars sur un taboulé de légumes et boulgour à la menthe, le Wok de légumes, émulsion soja et condiments, la Marmite de poisson façon bouillabaisse, rouille et croûtons, ou à partager la Langouste flambée au rhum, riz madras.

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En outre, cette saison sera synonyme de nouveautés. L’arrivée du Happy Hour au Champagne bar, proposé tous les jours de 18h à 20h, va amener les invités à déguster une coupe de champagne du mois à – 50%. Une petite carte de plats à grignoter accompagne ce délicieux moment de détente.

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Le Juice Bar fait également une entrée remarquée à l’Horizon en offrant aux convives la possibilité de découvrir des jus de fruits frais pressés à la minute leur permettant de conserver tous leurs arômes.

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Parallèlement, le restaurant est fier d’annoncer le partenariat pour la deuxième année consécutive avec la marque Marguerite du Pré, qui propose un concept original : un merveilleux yaourt glacé bio à 0% de matière grasse de fabrication française, à agrémenter de différents toppings selon ses envies, ce qui ravira les petits comme les plus grands.

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Après le succès de l’année dernière, l’Horizon renouvèle son rendez-vous dominical à partir du 23 avril, le Pink Sunday* : un buffet varié et sublime de saveurs salées et sucrées, viandes, poissons ou légumes cuits minute au barbecue … le tout inspiré par la couleur rose, que ce soit celle du vin ou du champagne. Cette année le Pink Sunday propose également de la musique live et toujours le Kids club pour les plus petits. Convivialité, bonne humeur et moments inoubliables sont les maîtres mots de cet événement à vivre pleinement en famille ou entre amis.

Ce sont donc de nouvelles prestations qui verront le jour au sein de l’Horizon – Deck, Restaurant & Champagne Bar**, pour le bonheur de tous, et ce, dès le 14 Avril, au Fairmont Monte Carlo.

*de midi à 16h. 82 € au vin rosé et 99 € au Champagne rosé.

**Ouvert tous les jours de 7h à 23h30.

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