La Table du Flow et les coeurs aimants…

Le Coeur Aimant
Etes-vous plutôt « Les opposés s’attirent » ou « Qui se ressemble s’assemble » ?
Le 14 février, la Chef Pâtissière Camille Mouraud célèbre la complémentarité de la relation amoureuse à travers un dessert pour 2 personnes, reflet de l’attirance du tout ou de son contraire…

 

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D’un côté, l’écrin d’un velours rouge renferme les saveurs fruitées d’une mousse de litchi, mûre et rose et d’un biscuit au citron vert.
De l’autre un glaçage miroir chocolaté révèle la force d’une mousse de chocolat guanaja 70% et un brownie au gingembre confit.
Le Coeur Aimant est à découvrir dans le cadre du Menu servi le soir de la Saint Valentin au restaurant ou en exquise surprise amoureuse à emporter sur commande.

 

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La Table du Flow est une brasserie gastronomique née de l’alchimie culinaire entre un jeune talent, le Chef Geoffrey Rembert (ancien du Lazare, du Bristol, des Magnolias et de la Tour d’Argent), nommé Chef Exécutif des cuisines de La Table du Flow et le Chef passionné et engagé Gérard Cagna, étoilé au Guide Michelin durant 30 ans (Le Relais Sainte-Jeanne) qui officie en qualité de Chef Conseil.
La Table du Flow met en scène la rencontre exceptionnelle de deux générations soudées par la même vision d’une cuisine élégante, gourmande, savoureuse et généreuse.
Tous les desserts de la carte sont réalisés par Camille Mouraud. La Chef Pâtissière de la Table du Flow a oeuvré à La Grande Cascade, au restaurant Lasserre et à l’Oxalys.
Terrine de ris de veau et fois gras aux pistaches, entrée Signature du Chef Gérard Cagna, Cabillaud croustillant de réglisse, céleri en brunoise et en palet confit, Palais chocolat lacté et banane…
Les trois Chefs travaillent des produits d’une qualité irréprochable, à la recherche de saveurs nouvelles et rassurantes. Chaque semaine, du mardi au vendredi, un Menu est proposé au déjeuner, selon leurs inspirations saisonnières. La carte des vins associe grands classiques et découvertes de vignerons indépendants et talentueux.

 

www.flow-paris.com

 

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