La Galette Pralines des Rois de la Table du Flow

La Galette Pralines des Rois
Du 3 au 14 janvier 2017, découvrez en exclusivité la galette proposée par la Chef Pâtissière Camille Mouraud de la Table du Flow !

En part individuelle à découvrir sur place ou en délice à emporter pour 4/6 personnes, la Galette Pralines des Rois cache au cœur de son délicat feuilletage une crème d’amandes aux exquises pralines roses concassées. Ces petites fantaisies sucrées, délicieux bonbons de sucre cuit entourant une amande entière ont inspiré la Chef Pâtissière Camille Mouraud jusqu’au décor de cette galette d’exception. La fleur d’amandier illustre cette galette aux saveurs régressives et rassurantes qui renferme un secret !

Parmi ces galettes, quelques fèves dorées permettront à d’heureux gourmands de recevoir un joli cadeau de début d’année :

  • un menu déjeuner pour 2 personnes offert en semaine, du mardi au vendredi. (Hors boissons)

 

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La Table du Flow est une brasserie gastronomique née de l’alchimie culinaire entre un jeune talent, le Chef Geoffrey Rembert (ancien du Lazare, du Bristol, des Magnolias et de la Tour d’Argent), nommé Chef Exécutif des cuisines de La Table du Flow et le Chef passionné et engagé Gérard Cagna, étoilé au Guide Michelin durant 30 ans (Le Relais Sainte-Jeanne) qui officie en qualité de Chef Conseil.
La Table du Flow met en scène la rencontre exceptionnelle de deux générations soudées par la même vision d’une cuisine élégante, gourmande, savoureuse et généreuse.
Tous les desserts de la carte sont réalisés par Camille Mouraud.

 

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La Chef Pâtissière de la Table du Flow a oeuvré à La Grande Cascade, au restaurant Lasserre et à l’Oxalys. Terrine de ris de veau et fois gras aux pistaches, entrée Signature du Chef Gérard Cagna, Cabillaud croustillant de réglisse, céleri en brunoise et en palet confit, Palais chocolat lacté et banane… Les trois Chefs travaillent des produits d’une qualité irréprochable, à la recherche de saveurs nouvelles et rassurantes.
Chaque semaine, du mardi au vendredi, un Menu est proposé au déjeuner, selon leurs inspirations saisonnières. La carte des vins associe grands classiques et découvertes de vignerons indépendants et talentueux.

 

www.flow-paris.com

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